Витамин F для чего он полезен и где содержится
Витамин F, более часто называемый незаменимой жирной кислотой, важен для многих биологических процессов в организме человека. Фактически он не соответствует определениям традиционных витаминов. Его лучше классифицировать как жир, который нужен нашему организму, но самостоятельно синтезироваться не может. Его рол, функции, где содержится будут обсуждаться ниже в статье.
Витамин F описание
Есть два типа незаменимых жирных кислот: альфа-линоленовая (омега-3) и линолевая (омега-6). Они считаются незаменимыми, так как не могут самостоятельно вырабатываться нашим организмом. Витамин F — это линолевая кислота.
Все незаменимые жирные кислоты являются углеводородами с прямой цепью. Линолевая содержит 18 атомов углерода и две двойные связи, находящиеся между 9 и 10, 12 и 13 атомами углерода.
Химическая формула была открыта в 1889 году русским химиком А. Н. Реформаторовым: С17Н31COOH.
По внешнему виду представляет собой маслянистую жидкость. Цвет светло-желтый. Не растворяется в воде, но растворима органическими растворителями. По сравнению с олеиновой кислотой быстро окисляется кислородом воздуха.
Витамин F для чего полезен его функции
Витаминоподобное вещество линолевая кислота играет важную биологическую роль и выполняет много функций в нашем теле. Она используется при биосинтезе, образует липидный компонент клеточных мембран в организме.
К основным ее функциям относятся:
Способствует снижению уровня холестерина в крови;
Помогает снизить риск сердечных заболеваний;
Придает эластичность и молодость коже;
Необходима для волос;
Подпитывает клетки кожи, необходима для здоровых слизистых оболочек, нервов;
Стимулирует рост полезных кишечных бактерий;
Помогает регулировать свертывание крови;
Может способствовать уменьшению веса;
Поддерживает нервную, сердечно-сосудистую систем, функцию кровообращения;
Необходима для правильной работы иммунной системы;
Полезна при заболеваниях суставов, таких как артрит;
Поддерживает железистую активность, особенно щитовидную железу и надпочечники;
Необходима для нормального функционирования репродуктивной системы;
Играет определенную роль при выработке половых гормонов и надпочечников.
В тандеме с витамином D улучшает доступность кальция, способствует усвоению фосфора, стимулирует превращение каротина в витамин А.
При его дефиците хуже заживают раны, могут возникнуть проблемы со зрением, сухость в глазах.
Витамин F в косметике
Витамин F очень важен для здоровой кожи и ногтей. При его нехватке ногти становятся сухими и ломкими. Замедляется их рост, повышается склонность к расслоению.
При уходе за кожей линолевая кислота оказывает противовоспалительное и увлажняющее действие. При дефиците она будет более восприимчива к появлению трещин и кровоподтекам.
Полезна для проблемной кожи, склонной к образованию прыщей. К тому же способствует более лучшему поглощению антиоксидантов и других питательных веществ.
Важен он для волос, делает их блестящими и сильными.
Витамин F где содержится
Наш организм не может самостоятельно синтезировать его. А это значит, что он должен поступать с пищей. Ниже приведены продукты, где он содержится.
Растительные масла
Масла являются лучшими источниками витамина F. Масло, которое экстрагируется из льняного семени, например, содержит в одной столовой ложке 7,3 грамма линолевой кислоты. Сафлоровое обеспечивает около 10,1 грамма.
Достаточно много его в соевом, кукурузном, рапсовом, масле грецкого ореха.
Орехи и семена
Семена подсолнечника, кедровые, бразильские орехи, орехи пекан, грецкие являются хорошими источниками витамина F. Например, в 30 граммах семян подсолнечника его около 9,7 граммов. А в грецких – 2,6 грамма.
Рыба
Озерная форель, палтус, лосось, скумбрия, сардины, тунец содержат достаточное количество данного витамина.
Есть он в некоторых продуктах, произведенных из семян и орехов, например, соевое молоко, сыр тофу.
Грудные дети получают его с молоком матери.
Вот такой удивительный витамин f, который только относительно считается им.